Hast du schonmal Schokolade selbst gemacht? Ja, das geht! In den Ausbildungsunterlagen der AKN gibt es ein tolles Rezept, das für euch...

Zutaten für den Boden: 150 g Mandeln 100 g Datteln (entsteint und gehackt) Zutaten für die Füllung: 350 g Cashewbruch (über Nacht...

Eine gesunde, zuckerfreie Nascherei gefällig? Diese leckeren Cookies sind sehr sättigend und bringen viele wertvolle Nährstoffe mit. So...

In konventionellem Ketchup ist meistens jede Menge Zucker enthalten. Um die beliebte Grillsoße zu einem gesünderen Genuss zu machen, wird...

Hat dir deine Mutter früher beim Keks- oder Kuchenbacken auf die Finger geklopft, wenn du Teig naschen wolltest? Oder hat sie dir sogar...

Der Brotlaib geht zur Neige, die Randstücke hast du aufgebhoben, aber irgendwie will sie niemand haben. Kennst du das auch? Man könnte...

Nein, das ist kein Schreibfehler ;-) Bis vor 2 Jahren kamen Kidneybohnen bei mir ganz klassisch in den Chili-Eintopf oder in einen...

Zucchini lassen sich im Kuchen am allerbesten "verstecken" und machen ihn wahnsinnig saftig! Gerade während der Zucchini-Schwemme im...

Obst und Gemüse im Teig machen Kuchen viel saftiger und unterstützen den Geschmack der übrigen Zutaten auf gesunde Weise. Viele tun sich...

Wer beim Salatessen auf Joghurt-Dressing verzichten möchte, greift meistens auf Essig-Öl-Dressing zurück. Das ist völlig okay, aber ich...

Egal ob als Salatdressing oder als Dip für Gemüse, vielleicht auch als Brotaufstrich oder als Soße für (Gemüse)Nudeln: Dieses Rezept ist...

Hummus kennen viele in der klassischen Variante mit Kichererbsen. Diese ist sehr lecker und genau so geeignet wie das Rezept, das ich...

Stell dir vor es gäbe eine Droge, die auf unser Nervensystem dieselbe Wirkung hat wie Kokain, aber legal ist. Die es an jeder Ecke gäbe,...

Milch??? Ja, ich schreibe "Milch", weil ich eine rebellische Ader habe ;-) Die Diskussion darüber, ob man pflanzliche Milch so, nämlich...

Osterzeit ist Rüblitortenzeit, da führt kein Weg dran vorbei :-) Vermutlich werdet ihr derzeit mit solchen Rezepten überschwemmt, aber...

Dattelmus ist ein gesundes, vollwertiges und leicht herzustellendes Süßungsmittel. Klar, auch hier ist Zucker drin. Aber es handelt sich...

Da heute (26.03.2021) Tag der Waffeln ist, nutze ich wieder die Gelegenheit, euch ein gesundes Waffelrezept zu präsentieren. Zwar handelt...

Bist du auch so ein Frühstücksfan? Frühstück ist meine absolute Lieblingsmahlzeit! Am Wochenende gibt es bei uns ganz klassisch u.a....

Kennst du das auch: Man kommt von einem anstrengenden Tag an der Arbeit nach Hause und gönnt sich erstmal ein Leckerli. Das hat man sich...

Die meisten im Handel erhältlichen Schoko-Nuss-Cremes enthalten entweder reichlich Palmöl (dessen Gewinnung nicht gut für den Regenwald...