Von der Kaki-Frucht bin ich sehr fasziniert: Sie schmeckt wunderbar nach Vanille und man kann aus ihr einen leckeren Pudding herstellen, ohne viel hinzufügen zu müssen. Damit hat man ein natürliches, vollwertiges, kalorienarmes Dessert mit vielen wertvollen Nährstoffen:
Zutaten für 4 Portionen
3 Kaki
75 ml Wasser
1 Msp Tonkabohne oder
1/4 TL Zimt
Zubereitung
Alle Zutaten - Kaki vorher in Würfel schneiden - im Mixer zu einer homogenen Masse mixen, in Dessertgläser abfüllen und nach Herzenslust dekorieren (ich verwende gerne Kokosraspel). Fertig :-)