Kohlrabi-Schnitzel
Auch Schnitzel kann man aus Gemüse machen, in diesem Fall nehmen wir Kohlrabi. Kohlrabi ist schön fest und zerfällt beim Braten nicht....
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Früchte und Nüsse Joghurt
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Früchte und Nüsse Joghurt
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Angela Beltz
- 11. Juni 2021
"Buffalo Wings" aus Blumenkohl
Pünktlich zur Grillsaison erhältst du mein liebstes Blumenkohl-Rezept. Ich bereite es auch im Winter im Backofen zu, aber im Grill...
32 Ansichten
Angela Beltz
- 11. Juni 2021
Gerösteter Rosenkohl mit Balsamico
Puh, mit Rosenkohl hätte man mich früher vom Tisch weg jagen können ;-) Aber in den letzten Jahren ist so einiges auf meinem Teller...
22 Ansichten
Angela Beltz
- 4. Juni 2021
Zucchini-Puffer mit Joghurtdip
Letzte Woche habe ich ein Rezept für einen Zucchini-Schokoladenkuchen gepostet, nun kommt mit den Zucchini-Puffern eine ganz andere, sehr...
41 Ansichten
Angela Beltz
- 4. Juni 2021
Vegane Burgerpatties
In den letzten zwei Jahren habe ich, um meinen Fleisch-Konsum einzuschränken, viele Alternativen ausprobiert und es gibt inzwischen kein...
24 Ansichten
Angela Beltz
- 4. Juni 2021
Vegane Fleischbällchen
Sie peppen jede Bowl auf und sind vielfältig in Nudel-, Kartoffel- und Reisgerichten etc. einsetzbar: Fleischbällchen. Gerade bei Kindern...
23 Ansichten
Angela Beltz
- 28. Mai 2021
Brownies mit Kidneybohnen
Nein, das ist kein Schreibfehler ;-) Bis vor 2 Jahren kamen Kidneybohnen bei mir ganz klassisch in den Chili-Eintopf oder in einen...
23 Ansichten
Angela Beltz
- 28. Mai 2021
Schokoladenkuchen mit Zucchini
Zucchini lassen sich im Kuchen am allerbesten "verstecken" und machen ihn wahnsinnig saftig! Gerade während der Zucchini-Schwemme im...
26 Ansichten
Angela Beltz
- 28. Mai 2021
Schokoladentarte mit Karotten
Obst und Gemüse im Teig machen Kuchen viel saftiger und unterstützen den Geschmack der übrigen Zutaten auf gesunde Weise. Viele tun sich...
27 Ansichten
Angela Beltz
- 21. Mai 2021
vegane Bratensoße
So ganz Jahreszeiten-konform ist diese Soße nicht, aber bis zur kalten Jahreszeit kann man sie ja schon einmal testen ;-) Und wer weiß:...
43 Ansichten
Angela Beltz
- 21. Mai 2021
Kräutersuppe mit Variationen
Wenn ich koche, "arbeite" ich gerne mit Bausteinen. Soll heißen: ich unterteile die Zutaten in Kategorien und überlege mir für die...
23 Ansichten
Angela Beltz
- 21. Mai 2021
vegane Käsesoße
Käsesoße ist ja nun nicht unbedingt etwas, was man unter "gesunder Ernährung" versteht. Aber es gibt eine Alternative, die durchaus sehr...
45 Ansichten
Angela Beltz
- 14. Mai 2021
Weiße-Bohnen-Dressing
Wer beim Salatessen auf Joghurt-Dressing verzichten möchte, greift meistens auf Essig-Öl-Dressing zurück. Das ist völlig okay, aber ich...
24 Ansichten
Angela Beltz
- 14. Mai 2021
Tomaten-Paprika-Dip
Egal ob als Salatdressing oder als Dip für Gemüse, vielleicht auch als Brotaufstrich oder als Soße für (Gemüse)Nudeln: Dieses Rezept ist...
29 Ansichten
Angela Beltz
- 14. Mai 2021
Gemüse-Hummus
Hummus kennen viele in der klassischen Variante mit Kichererbsen. Diese ist sehr lecker und genau so geeignet wie das Rezept, das ich...
21 Ansichten
Angela Beltz
- 7. Mai 2021
Vom Gemüsemuffel zum Kaninchen
Wie man mit Genuss mehr Gemüse in den Speiseplan bringt Die meisten von uns kennen Gemüse von Kindesbeinen an als kleine Anstands-Beilage...
22 Ansichten
Angela Beltz
- 30. Apr. 2021
bitter(&)süß
Stell dir vor es gäbe eine Droge, die auf unser Nervensystem dieselbe Wirkung hat wie Kokain, aber legal ist. Die es an jeder Ecke gäbe,...
52 Ansichten
Angela Beltz
- 23. Apr. 2021
Rezepte für pflanzliche Milch
Milch??? Ja, ich schreibe "Milch", weil ich eine rebellische Ader habe ;-) Die Diskussion darüber, ob man pflanzliche Milch so, nämlich...
28 Ansichten
Angela Beltz
- 2. Apr. 2021
Rüblitorte
Osterzeit ist Rüblitortenzeit, da führt kein Weg dran vorbei :-) Vermutlich werdet ihr derzeit mit solchen Rezepten überschwemmt, aber...
35 Ansichten
Angela Beltz
- 26. März 2021
Dattelmus
Dattelmus ist ein gesundes, vollwertiges und leicht herzustellendes Süßungsmittel. Klar, auch hier ist Zucker drin. Aber es handelt sich...
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Angela Beltz
Expertin für Frauengesundheit
Fachberaterin für ganzheitliche Gesundheit
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