Weiße-Bohnen-Dressing
Aktualisiert: 26. Aug. 2021
Wer beim Salatessen auf Joghurt-Dressing verzichten möchte, greift meistens auf Essig-Öl-Dressing zurück. Das ist völlig okay, aber ich habe eine neue Variante entdeckt:
Weiße-Bohnen-Dressing!
Mit diesem Rezept hat man dann auch gleich Hülsenfrüchte in die Ernährung integriert, die viele Vitamine und Proteine liefern. Und es ist - wie alle Rezepte in meinem Blog - schnell und einfach gemacht. Die Bohnen kann man auf Vorrat kochen und einfrieren.
Zutaten + Zubereitung
100 g gekochte weiße Bohnen pürieren und mit
1 TL Senf,
dem Saft einer halben Zitrone und
Gewürze und Kräuter nach Belieben vermischen.